Tablettes de chocolat Zaabär

Le Gingembre a une saveur citronnée, fraîche et piquante. Sa réputation d'aphrodisiaque et de calmant n’est plus à faire. Dans la Chine ancienne, Confucius avait toujours du gingembre sur sa table 500 ans avant JC. Au XVII, les arabes l’utilisaient déjà pour augmenter leur fertilité.

Un grand classique à offrir à tout moment de l'année...Dans la Chine ancienne, Confucius avait toujours du gingembre sur sa table 500 ans avant JC. Au XVII, les arabes l’utilisaient déjà pour augmenter leur fertilité. Le Gingembre a une saveur citronnée, fraîche et piquante. Sa réputation d'aphrodisiaque et de calmant n’est plus à faire.

Nectar de la Mer à découvrir... Découvert et exploité par les moines au Xéme siècle PC, le sel de Guérande est le nectar des marais salants. La Fleur de sel se cueille et a un goût incomparable et subtil. Il contient toutes les richesses naturelles de la mer, notamment le magnésium, le potassium, et le calcium.

Le cadeau belge par excellence ! Chocolat au lait au Spéculoos. Chaleureux et croustillant, ce chocolat plaira aux gourmands. Le Spéculoos est le biscuit belge par excellence. La présence importante des épices fait penser à du pain d’épices à pâte dure. Ce biscuit est composé de cassonade, avec une touche élevée de cannelle et un mélange de gingembre, d'anis, de macis et de clou de girofle. Délicieux avec le café et bien sûr, le chocolat.

A présenter après un bon repas avec le café ou le thé.  Chocolat Noir aux Amandes Grillées. Zaabär torréfie les amandes pour leur donner un parfum fumé et grillé qui se marie parfaitement avec le chocolat. L'amandier serait originaire des régions chaudes et sèches du Proche et du Moyen-Orient. Lors de la conquête de l'Espagne, les Arabes ont apporté avec eux des pépins d'agrumes et des noyaux d'amandes qu’ils ont plantés. De là, l'amandier s'est répandu tout le long des côtes de la Méditerranée. L'amandier, de même que son fruit, a de tout temps été associé à la fertilité. Ce sont les Romains qui auraient institué la coutume de lancer des amandes aux jeunes mariées, pour favoriser une abondante progéniture, coutume qui perdure dans diverses régions d’Europe.

 

Un joli cadeau sucré salé ! La saveur sucrée, aromatique, puis chaude des baies roses rappellent à elles seules ces rencontres brésiliennes, fugaces et chaloupées, au détour des ruelles voraces du Pelourinho, l’âme de Bahia la tentatrice. Nul ne sera surpris que les conquistadors aient succombé les premiers à leurs charmes poivrés.

Particulièrement agréable avec un café, la Cardamome est la reine des Epices en Indes, où la côte de Malabar l’a vu naître. Cléopâtre en parfumait son palais lors des visites de l'Empereur romain Marc-Antoine. Originaire du Sri Lanka et d’Indes, ses gousses exhalent un parfum particulier, puissant, acidulé tandis que s’en dégage une saveur citronnée avec une note d’eucalyptus. Elle facilite la digestion

Particulièrement agréable avec un café.La Cardamome est la reine des Epices en Indes, où la côte de Malabar l’a vu naître. Cléopâtre en parfumait son palais lors des visites de l'Empereur romain Marc-Antoine. Originaire du Sri Lanka et d’Indes, ses gousses exhalent un parfum particulier, puissant, acidulé tandis que s’en dégage une saveur citronnée avec une note d’eucalyptus. Elle facilite la digestion.

A déguster pour un moment de détente garanti !Ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-est de l'Asie et du sud de l’Inde, la citronnelle est une plante reconnue depuis l'Egypte Ancienne pour ses propriétés apaisantes et digestives. Son agréable parfum et sa douce saveur apportent relaxation et détente.

Un petit carré de chocolat au moment du dessert….Chocolat au lait aux éclats de nougatine. Mélange d'amandes, de sucre et de beurre, la nougatine est un ingrédient qui se marie parfaitement avec le chocolat. Laissez-vous tenter par ce délicieux mélange.

On attribue au chevalier Robert de Brie le mérite d'avoir rapporté cette plante de Perse à son retour de croisade au XII e siècle. Son nom se réfère à la ville de Damas, importante ville de la région et de nos jours ce rosier vit toujours de façon spontanée en Syrie et au Caucase. Les rosiers de Damas sont réputés pour leur fragrance délicate. On les cultive pour la production d‘essence de Rose utilisée en parfumerie et de l’eau de rose utilisée au Moyen Orient pour la pâtisserie fine. En dégustant notre chocolat noir à la Rose de Damas, sa saveur fine, parfumée et discrète au palais vous emportera dans les confins de la région des mille et unes nuits. 

Pour les gourmands, petits et grands ! Chocolat au Lait aux Noisettes Grillées . Croquant et doux, ce chocolat plaît aux enfants et aux gourmands. Cultivées sur les bords de la Mer Noire, en Turquie, les noisettes utilisées par Zaabär ont un goût délicieux et sont très énergétiques. Grâce à leur taux élevé en acides gras insaturés, elles contribuent à réduire le taux de cholestérol des personnes souffrant de cette maladie. Enfin, elle est particulièrement riche en magnésium.

Réservé aux amateurs de saveurs fortes et boisées ! Traditionnelle en Chine centrale et au Japon, la culture du poivre de Sichuan a fait son apparition en Europe au 19ème siècle grâce aux botanistes. Aux parfums riches évoquant l'Orient, sa saveur est puissante, aromatique, originale et légèrement citronnée avec une note boisée.

Le jasmin est, avec la rose, une des deux fleurs reines de la parfumerie française. Son nom vient du persan yâsaman. Le principal producteur de jasmin a toujours été la Chine, où il est utilisé pour aromatiser le thé. Pour obtenir un kilogramme d'essence absolue de jasmin, il faut recueillir environ sept millions de fleurs. Cléopâtre serait allée à la rencontre de Marc Antoine dans un bateau dont les voiles étaient enduites d'essence de jasmin.  Les noces de jasmin sont le symbole des 66 ans de mariage dans le folklore français.

"Besoin d'une idée de cadeau originale ? De cette épice rare, appréciée en Chine depuis plus de 11 siècles avant JC, Marco Polo en garda longtemps le secret. Ce fruit à la forme d’étoile à 8 branches, très apprécié à la cour impériale de Russie au 18ème siècle, a le goût évocateur du fenouil et de l’anis, et son parfum pénétrant fait songer à la réglisse. Parce qu’un chocolat exceptionnel mérite un écrin à sa mesure, les Duos sont emballées dans une pochette spéciale et mis directement sous vide à la sortie de la production ce qui garantit une conservation parfaite du chocolat et de ses arômes et saveurs.  Dégustez nos chocolats comme si ils venaient juste d'êtres produit. "